肉湯豆腐粥

基本介紹

• 中文名：肉湯豆腐粥
• 主要食材：大米，豆腐
• 分類：粥類
• 佐料：鹽、肉湯

原料

大米100克，豆腐1塊。

調料

精鹽少許，肉湯200克。

做法

1、將豆腐切成小塊，大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡1小時，撈出瀝乾備用。

2、做鍋點火，加入適量清水，先下入大米，肉湯，豆腐，旺火煮沸後撇去浮沫，再改用小火煮至粥將成，然後加入精鹽調好口味，即可出鍋裝碗。

功效

清熱祛火，健脾利濕。