肉汁排骨炒米飯是一道菜品，製作材料有剩米飯、甜玉米粒、洋蔥、排骨湯等。 基本介紹 中文名：肉汁排骨炒米飯是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜副作用：無 主料,調料,製作, 主料剩米飯，甜玉米粒，洋蔥(如果有黃瓜，胡蘿蔔味道更好了)，排骨湯，橄欖油，裡脊調料鹽，雞精，香油製作1、洋蔥切成丁，備用；裡脊切小丁，備用；排骨湯，最好是事先有燉排骨剩下地，實在沒有也可以用高湯替代；2、平底鍋放入適量的橄欖油，放入洋蔥丁翻炒出香味，放入肉丁，煸炒至熟，然後放入玉米粒和米飯，同時撒一點鹽在米飯上，中火繼續翻炒，加入排骨湯(不要太多，以米飯的量的1/3左右即可，改到中小火，繼續翻炒至沒有排骨湯且米飯可單獨成粒即可。最後加入雞精，可點香油增加濃香度。
