基本介紹
- 中文名：肉桂麵包圈
- 主要食材：牛奶，砂糖
- 分類：麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛奶 | 1cup |
砂糖 | 2tbsp |
無鹽黃油 | 2tbsp |
酵母 | 2tsp |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 1tsp |
中筋麵粉 | 3cup |
肉桂粉 | 1tsp |
砂糖 | 1tbsp |
無鹽黃油 | 1tbsp |
做法
1. 牛奶微波加熱30秒，溫度在35到38攝氏度左右 |  |
2. 牛奶、糖、黃油和酵母混合均勻 |  |
3. 雞蛋全蛋打發至黏稠，不要打太過 |  |
4. 混合物中加入打發好的蛋液、鹽，麵粉分次加入，揉捏成光滑麵團，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大 |  |
5. 發酵後的麵團排氣，擀成1公分厚，用模具按出一個個圓餅 |  |
6. 放到烤盤裡，再用小一號的模具做成圈狀。烤箱預熱，190攝氏度15分鐘 |  |
7. 黃油加熱融化，塗在烤好的麵包圈上 |  |
8. 肉桂粉和糖混合，麵包圈用塗了黃油的一面粘滿調料粉裝盤 |  |
