肉末韭菜炒蘑菇

肉末韭菜炒蘑菇是一道由蘑菇、韭菜、豬肉糜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：肉末韭菜炒蘑菇
• 原料：蘑菇、韭菜和豬肉糜
• 佐料：鹽
• 難度：中等

原料：

蘑菇、韭菜和豬肉糜。

做法：

1、韭菜去根，和蘑菇一同洗淨。

2、韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。

3、小蔥洗淨切末。

4、鍋燒熱，加少量的油。油熱後炒香蔥花，隨後加入肉糜一起煸炒。

5、肉糜炒散變色後，烹入料酒繼續翻炒。

6、炒出香味後，盛出待用。

7、再次往鍋里加少量的油，油熱後加入蘑菇片不停翻炒。

8、蘑菇熟後，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均勻。

9、等到韭菜熟了就馬上關火，加鹽調味即可。