肉末豌豆粥

基本介紹

• 中文名：肉末豌豆粥
• 主要食材：大米，豬肉，嫩豌豆
• 調料：精鹽、味素
• 配料：熟豬油

原料

大米200克，豬肉150克，嫩豌豆適量。

調料

精鹽、味素各少許，熟豬油適量。

做法

1.將嫩豌豆洗淨，去除雜質；豬肉去除筋膜、洗淨，切成丁；大米淘洗乾淨，撈出瀝乾備用。

2.做鍋點火，加入適量清水，先下入大米用旺火煮沸，撇去浮沫，再改用小火煮至粥將成，然後加入豬肉丁、嫩豌豆煮勻，再淋入熟豬油，加入精鹽、味素調好口味、即可出鍋裝碗。

功效

止渴通乳，健脾利水。