肉末絲瓜蛋花湯

肉末絲瓜蛋花湯是一道菜品，製作原料主要有嫩絲瓜、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：肉末絲瓜蛋花湯
• 主要食材：嫩絲瓜，雞蛋，豬絞肉
• 口味：微甜
• 營養成分：蛋白質、維生素

材料

嫩絲瓜1條 雞蛋1顆端籃坑 豬絞肉100克

調味料：細鹽1/2小匙 雞精1/4小匙 白鬍椒粉少量

做法

1.絲瓜去皮講頁，先切成段再切成薄片。豬絞肉用雞精醃製10分鐘,雞蛋打散成蛋液宙匙束趨。

2.鍋內燒開4碗水，放入絲瓜片中火煮至軟身。項凝熱奔

3.用湯匙從鍋內盛出2大匙開水沖入絞肉碗內，用筷子調均勻。

4.再將調好的絞肉連湯汁一起倒入鍋內，用中火煮至肉變色（約1分鐘）

5.保持中火，先加入鹽，雞精調味，再加入蛋液。

6.至端戰嘗蛋花成形頌紙戀後，熄火灑獄戀蜜上少量白鬍椒粉即可。