肉末炒餅

基本介紹

• 中文名：肉末炒餅
• 主要食材：餅絲（自己切的），豬肉末
• 分類：餅

用料

材料

餅絲（自己切的）

豬肉末

圓白菜

蔥

小辣椒（乾、鮮都成）

料酒

香油

醋

生抽

鹽

蒜

黑胡椒汁

雞精

做法

1. 將餅、圓白菜切絲，小辣椒切圈，蔥、蒜切末

2. 將部分蒜、蔥末、辣椒圈加適量鹽、醋、生抽、香油、雞精調汁

3. 鍋燒熱倒入適量油，稍熱下豬肉末攪散，煸炒成粒粒變色時，倒入適量料酒翻炒一會兒，倒入適量黑胡椒汁（喜歡這味道的可以到放些）翻炒出香味後

4. 下蒜、蔥末辣椒圈煸香後下圓白菜至塌秧，將調料汁倒入攪拌均勻後下餅絲，稍等一兩分鐘後，攪拌均勻後即可！