肉末炒雪裡紅

肉末炒雪裡紅是一道美味可口的漢族名菜，在江南地區尤為流行。雪菜洗淨切細丁，辣椒切小段，備用。熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。在作法2的鍋中續放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘，再加入所有調味料拌炒入味即可。

基本介紹

• 中文名：肉末炒雪裡紅
• 主要原料：雪菜200公克，絞肉150公克
• 是否含防腐劑：否
• 口感：爽口

材料

雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，薑末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1/4小匙，細砂糖1/2小匙，香油少許

做法

1.雪菜洗淨切細丁，辣椒切小段，備用。

2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。

3.在作法2的鍋中續放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘，再加入所有調味料拌炒入味即可。