肉末炒苦葉菜

基本介紹

• 中文名：肉末炒苦葉菜
• 主要食材：苦葉菜，生薑
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
苦葉菜
生薑	少許
大蒜	少許
辣椒	少許
鹽巴	少許
雞精	少許
料酒	少許
瘦肉

做法

1. 苦葉菜去老莖，清水洗淨，加點鹽巴滾水撈一下，可以去苦味，怕苦的可以多泡久一點~

2. 熱鍋，下油，下生薑、大蒜，將醃製好的肉末炒下~~

3. 倒入泡好的苦葉菜，加點紅辣椒配色（吃辣的可以在先下辣椒過油喔）~~

4. 加少許鹽巴，料酒~雞精調味~~翻炒下就可以盛盤咯~~