肉末炒毛豆米

肉末炒毛豆米是一道美食,由新鮮毛豆米、肉末等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:肉末炒毛豆米
  • 主要原料:新鮮毛豆米
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少鹹宜
  • 味道:可口
原料,做法,

原料

新鮮毛豆米300g、肉末150g、小蔥2根。

做法

1、肉末加1/2勺生粉,1/2勺醬油,1/2鹽,1勺料酒,少許胡椒粉,攪拌均勻,醃製15分鐘左右;(剁瘦肉末的時候適量加一點肥肉,這樣炒出來不至於發乾)
2、蔥白蔥綠分開處理,切末;
3、鍋中放2勺油,下入醃製過的肉末,炒至肉末變色,並粒粒分明時,盛起;
4、用鍋中底油,下入蔥白和毛豆,加適量鹽,炒3分鐘左右;
5、倒入200ml開水,煮至水乾;
6、水基本燒乾時,下入炒過的肉末,翻炒均勻;(此時可以嘗一下鹹淡,味淡則可加適量鹽)
7、撒入蔥花,繼續翻炒2分鐘左右即可。

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