肉末扒茄條是一道鮮香菜品，主要製作材料有茄子和肉末。 基本介紹 中文名：肉末扒茄條分類：中餐口味：鮮香主要食材：兩根茄子100g肉末 原料,配料,做法,特點, 原料兩根茄子100g肉末配料黃豆醬 糖 彩椒做法1茄子洗淨，去兩頭，再切條。微波爐里加熱五分鐘。青紅椒切小碎丁，用熱油澆一下，這樣斷生，顏色更新鮮。醬倒入碗中，加少許糖，鹽，水調勻2鍋里加少許油，炒茄子。然後再小火蓋上蓋子燜到茄子都熟透了。3茄子取出，用鍋里的油把肉末炒散炒熟。下入調好的醬汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可。特點口味鮮美，油而不膩
