肉末冬粉奶白菜

基本介紹

• 中文名：肉末冬粉奶白菜
• 主要食材：肉末，冬粉

用料

材料	用量
肉末	適量
冬粉	一小捆
奶白菜	一小棵
花椒	7，8粒
大蒜3，4瓣	拍成蒜末，不用很碎

做法

1. 奶白菜切絲，冬粉泡好

2. 炒鍋倒油，放入花椒炸熟，倒入肉末炒熟，倒入奶白菜，略翻炒，倒入冬粉，翻炒，倒入醬油，翻炒，倒入蒜末，加鹽，翻炒，出鍋。這道菜簡單易做，味道好，很下飯的喔。

3. 小提示：1，冬粉不要泡的太爛，否則一炒就碎了，最好用溫水泡，要是時間來不及用熱水泡，就泡幾分鐘，然後馬上用涼水過兩邊，保持冬粉的韌勁。2，放入蒜末後最好等蒜末出香味再出鍋，讓蒜熟些味道更好