第一次嘗試包元寶餛飩,先不說味道如何,單說這擀皮,哎--太麻煩了。很小不好拿,也不好擀皮,所以包了一部分,就把餡子又打上雞蛋,做成煎餅了,呵呵。
基本介紹
- 中文名:肉圓元寶餛飩
- 用餐人數:1-2人
- 主料:肉圓250g、麵粉150g、西葫蘆150g
- 難度:簡單
- 配料:適量油
簡介,材料,做法,注意事項,
簡介
很小不好拿,也不好擀皮,所以包了一部分,就把餡子又打上雞蛋,做成煎餅了,呵呵。
西葫蘆營養價值
1、西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用;
2、西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
用餐人數:1-2人
材料
適量油
適量鹽
適量木耳
2個雞蛋
適量油菜
適量蘑菇粉(自製)
做法
1
西葫蘆去皮切小丁。
2
雞蛋攤餅,切小丁。
3
泡好洗淨的木耳也切丁,放油、蘑菇粉攪拌均勻(鹽包的時候放)。
4
把提前和好的面,揉均勻。
5
分成大小適中的劑子。
6
擀皮(特麻煩,因為太小了)
7
這時候餡子要放鹽拌勻,包成元寶狀。
8
包好的元寶餛飩擺放整齊,不要粘連。
9
鍋里燒開水,下入肉圓和油菜。
10
水再次開起來時,下入餛飩煮熟。
11
撈出盛到碗裡,ok!
12
剩下的餡子再打個雞蛋放點鹽,拌均勻,煎成餅也很美味。
注意事項
西葫蘆水分很大,所以等到包的時候在加鹽,不然水分都殺出來了。