肉丸燒茄子

肉丸燒茄子是一道由紫茄子、肉丸等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：肉丸燒茄子
• 主要原料：紫茄子，肉丸
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

紫茄子300g、肉丸200g。

調料

蒜末1大勺、蚝油1大勺、生抽1小勺、糖1小勺、胡椒粉1小勺。

做法

1、茄子切滾刀塊；

2、茄子沾麵粉，鍋內燒熱油煎茄子；

3、茄子煎至表面焦黃；

4、鍋內燒熱油下蒜末煸炒香；

5、倒入茄子炒勻；

6、加肉丸和所有調料，倒入半杯水燒開，至湯汁濃稠，加少許水澱粉勾芡即可！