聶贛如

聶贛如是重慶火鍋江湖的開山前輩之一

基本介紹

• 中文名：聶贛如

人物經歷

聶贛如，重慶火鍋江湖的開山前輩之一，半隱江湖人稱“火鍋奇俠”，開著火鍋博物館。

主要事跡

80歲時要辦一場千叟火鍋宴

傳說中乾隆皇帝辦千叟宴的火鍋，老聶也收藏了一個，並生髮一個夢想。8年後，當他80歲，也想辦一個千叟火鍋宴，創下3288人一人一鍋吃火鍋的吉尼斯世界記錄。“我想在我收藏的火鍋裡面選一個精緻小巧的，複製3288個，因為3月28日，是我最初開業的日子。你們要問，沒這么多桌子怎么辦？我釀造豆瓣，不是有5000口大缸子嗎？為了自然發酵，現在每口缸子上罩的是棕笠，到時我就換成一個木蓋子，不就成了桌子嗎？放上火鍋就燙起花兒開！”