主要承擔本科生魚類學、魚類營養學、水產動物飼料學、魚文化和研究生Fish nutrition、Aquatic animals feed、水產品安全與質量控制等課程的教學工作，出版配合飼料與高效漁業、生物製品學、酶工程、水產動物營養與飼料學實驗教程、木聚糖酶等5部著作（教材）。研究領域主要研究領域是水產動物營養與飼料科學。主要研究方向為飼用酶製劑菌株選育及酶學性質研究、魚類營養素轉運生理學。飼用酶製劑菌株選育及酶學性質研究方面，結合河南省生態環境特點，進行區域性微生物資源調查，從極端生境中分離細菌、放線菌和真菌，以純培養技術為基礎，結合免培養技術，篩選能夠產生纖維素酶、半纖維素酶（木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶和漆酶）及蛋白酶、澱粉酶的菌株；從上述菌株中獲取基因資源，採用基因工程技術，定向獲取具有特定功能的飼用酶製劑；深入研究飼用酶固定化技術，以穩定性、選擇性、活力及活力回收率等為主要衡量指標，通過“理性”設計，獲取固定化酶；通過酶學性質與生產工藝研究，建立飼用酶製劑產業化技術體系；開發系列酶製劑穩定劑、低聚木糖、低聚甘露糖等下游產品。先後主持並完成“木聚糖酶活性檢測標準的研究與制定”、“飼用木聚糖酶穩定性研究及穩定劑開發”、“耐高溫木聚糖酶產酶菌株的選育”等12項省廳級重大、重點科研項目及“木聚糖酶穩定劑的研製與產業化生產”、“酶法製備低聚木糖技術”等10項企業委託項目。科研成果“小麥抗營養因子及其降解酶研究與產業化開發”2003年獲得河南省科技進步二等獎、“稻田養殖美國青蛙高產技術及原理的研究”2000年獲得河南省科技進步三等獎。研發的木聚糖酶產酶菌株及發酵技術在武漢、常州、商丘實現了產業化生產。魚類營養素轉運生理學方面，主要進行了鯉魚、尼羅羅非魚鈉/葡萄糖共轉運載體（Sglt1）、胺基酸轉運載體（related to bamino acid transporter ，rBAT）、肽轉運載體1（peptide transporter 1，PepT1）的組織差異、發育變化及營養調控研究。承擔了河南省教育廳基礎研究項目“木聚糖酶的套用對羅非魚sglt1基因表達的影響”（2005-2007）、河南師範大學基礎研究重點培育項目“木聚糖酶對鯉魚鈉葡萄糖共轉運載體（Sglt1）表達及其轉運活性的調控”（2009-2011），研究成果“Influences of the xylanase on sodium/glucose cotransporter 1 (Sglt1) expression of Tilapia nilotica”在第六屆世界華人魚蝦營養學術研討會（2006，青島）上進行了口頭報告。胺基酸轉運載體的研究成果“The mRNA Expression of rBAT in Cyrinus Carpio’s Intestine: Nutritional Regulation and cDNA Cloning”在第七屆世界華人魚蝦營養學術研討會（2008，北京）上進行了口頭報告，被收錄為我國水產養殖技術領域重要研究進展（中國水產科學發展報告2008-2009）。 在研課題項目、課題名稱（下達編號）課題來源起訖時間羅非魚耐鹽性狀QTL定位的研究（30972252）國家自然科學基金2010-2012固定化木聚糖酶的理性設計與生產技術研究（112102210106）河南省重點科技攻關2011-2013飼用甘露聚糖酶菌株選育及產業化技術研究（112102110118）河南省重點科技攻關2011-2013雙高玉米皮膳食纖維的製備工藝研究（112102310321）河南省重點科技攻關2011-2013木聚糖酶基因工程菌的構建及液體發酵工藝體系的建立（112102310335）河南省重點科技攻關2011-2013功能性低聚糖產業化技術研究河南省重點科技攻關2009-2011酶法製備低聚木糖技術企業委託項目2009-2011飼用低聚木糖研發技術企業委託項目2010-2012 發表論文 1、SCI源期刊論文（發表與接受）Guo-xing Nie¶*, Cai-xia Hou¶, Jun-li Wang, Jian-xin Zhang, Dong-ying Song, Bei Wang, Xue-jun Li, Xiang-hui Kong. Molecular cloning and sequence analysis of sglt1and tertiary structure prediction of deduced protein in Cyprinus carpio L.Life Science Journal. （SCI）2011,8(2):204-212.Guo-Xing Nie¶, Hong Ming¶, Shu-Kun Tang, Xia Tang, Juan Cheng, Wen-Jun Li. Pseudonocardia yuanmoensissp.nov., a novel actinobacterium isolated from soil in Yunnan, south-west China. Antonie Van Leeuwenhoek Intertional Journal of General and Molecular Microbiology. （SCI）,Published online. Guo-Xing Nie¶, Hong Ming¶, Shuai-Li, En-Min Zhou, Juan Cheng, Xia Tang, Hui-Gen Feng, Shu-Kun Tang & Wen-Jun Li. Amycolatopsis dongchuanensissp. nov., a novel actinobacterium isolated from dry-hot valley in Yunnan, south-west China. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology.（SCI）, IJSEM Papers in Press. Published December 23, 2011 as doi:10.1099/ijs.0.038125-0.Guo-Xing Nie¶, Hong Ming¶, Shuai Li, En-Min Zhou, Juan Cheng, Tian-Tian Yu, Jing Zhang, Hui-Gen Feng, Shu-Kun Tang & Wen-Jun Li.Geodermatophilus nigrescenssp. nov., isolated from dry-hot valley.Antonie Van Leeuwenhoek Intertional Journal of General and Molecular Microbiology. （SCI）, Accept.Guo-xing Nie¶*, Xiao Yan¶, Jun-li Wang, Hong Ming, Bei Wang, Jun-lin Zheng, Xue-jun Li, Xiang-hui Kong. Peptide Transporter PepT1 inCyrinus Carpio’s Intestine: cDNA Cloning and Sequence Analysis. Turkish Journal of Biochemistry (TJB).（SCI）,Revision.Feng Zhang, Jiu-jiu Chen, Wan-zeng Ren, Guo-xing Nie*, Hong Ming, Shu-kun Tang, Wen-jun Li. Cloning, expression and characterization of an alkaline thermostable glycoside hydrolase family 9 endoglucanase from Thermobifida halotoleransYIM 90462. Bioresource Technology.（SCI）2011(102), 10143-10146.Jie He, Ying Xu, Maloy Kumar Sahu, Xin-Peng Tian, Guo-Xing Nie, Qiong Xie, Si Zhang, Kannan Sivakumar*,Wen-Jun Li* . Actinomadura sediminissp. nov., a novel marine actinomycete isolated from mangrove sediment in Little Andaman, India. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology.（SCI）,IJSEM Papers in Press. Published June 24, 2011 as doi:10.1099/ijs.0.032979-0.Xia Tang, Yu Zhou, Jin Zhang, Hong Ming, Guo-xing Nie, Ling-ling Yang, Shu-kun Tang*, Wen-jun Li*. Description of Actinokineospora soli sp. nov., a mesophilic actinomycete isolated from soil in Yunnan, south-western China. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology.（SCI）, IJSEM Papers in Press. Published October 28, 2011 as doi:10.1099/ijs.0.035832-0. En-min Zhou, Ling-ling Yang, Zhao-qi Song, Tian-tian Yu, Guo-xing Nie, Hong Ming, Yu Zhou, Shu-kun Tang, Wen-jun Li1*. Thermocatellispora tengchongensis gen. nov., sp. nov., a new member of the family Streptosporangiaceae. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology.（SCI）, IJSEM Papers in Press. Published November 25, 2011 as doi:10.1099/ijs.0.036897-0. 劉冰冰,唐蜀昆,明紅,何松濤,聶國興,關統偉,張利莉,李文均.新疆羅布泊地區可培養嗜鹽古菌多樣性及其功能酶篩選.微生物學報,（SCI）2011,51(9):1222-1231.2、SCI源期刊論文（投稿）Guo-xing Nie¶*, Bei Wang¶, Jun-li Wang, Hong Ming, Jun-lin Zheng, Xue-jun Li, Xiang-hui Kong. Molecular cloning, sequence analysis and structure prediction of rBAT in Cyprinus carpio L. African Journal of Biotechnology. （SCI）,Submitted.Kai Chen,Shu-kun Tang,Guang-li Wang,Jun Zhang,Jian-dong Jiang,Guo-xing Nie,Wen-jun Li, Shun-peng Li.Olivibacter jilunii sp. nov., isolated from a DDT-contaminated soil. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology.（SCI）, Submitted.3、核心期刊論文（發表與接受）聶國興,王貝,閆瀟,侯彩霞,張建新,張新勝,鄭俊林,王俊麗.鯉魚腸道sglt1的表達與抗體製備. 水產學報（2012年第3期發表）.王貝,王俊麗,閆瀟,張建新,侯彩霞,聶國興*.三種菌株產木聚糖酶同工酶及其酶解產物的比較研究.西北農業學報（擬於2012年第5期發表）.朱浩擁,王俊麗,吳春,張建新,聶國興*.酶法製備玉米芯低聚木糖工藝條件的研究.糧食與飼料工業（2011年第12期發表）.王俊麗,聶國興*,臧明夏,於廣麗,曹香林.玉米芯木聚糖提取及其酶解產物研究.河南農業科學（2012年第3期發表）.馮軍廠,王俊麗.膳食纖維及其在可食性包裝中的套用.食品研究與開發（擬於2012年第1期發表）.王俊麗,臧明夏.膳食纖維改性研究進展.食品研究與開發（擬於2012年第2期發表）.聶國興,明紅,宋東鎣,胡曉龍,高航.枯草芽孢桿菌分批發酵動力學.化學工程,2011,39(11):6-9,20.王俊麗,聶國興*.低聚木糖與腸道微生態研究進展.世界華人消化雜誌,2011,19(7):710-717.曹香林,王雅靜,仝艷艷,邢夢,潘瑞,孫冰瀟,聶國興*.殼聚糖固定化木聚糖酶的工藝研究.西北農業學報,2011,20(6):190-193.徐揚,侯彩霞,聶國興*.發展節糧型畜牧水產業的思考.河南農業科學,2011,40(5):14-17.徐揚,劉起麗,聶國興,韓科芳,張建新.β-甘露聚糖酶的研究進展.河南農業科學,2011,40(4):34-37.王書平,孔祥會,江紅霞,聶國興,李學軍.金魚胚胎髮育過程中磷酸酶活性的變化.水產科學,2011,30(7):405-408.孔祥會,王書平,江紅霞,聶國興,李學軍.金魚胚胎髮育過程中免疫相關酶活性及丙二醛含量的變化.中國水產科學,2011,18(6):1293-1298.張建新,趙丹丹,劉起麗,聶國興,張噸,胡文波,明紅*.產β-甘露聚糖酶內生菌的篩選及酶學特性分析.微生物學通報,2011,38(8):1172-1178.聶國興,宋東鎣,明紅,胡曉龍,高航.黑麴黴C71分批發酵動力學模型的構建.河南師範大學學報(自然科學版),2010,38(2):148-151,155.王俊麗,聶國興*,李素貞,謝艷敏,曹香林.DNS法測定還原糖含量時最適波長的確定.河南農業科學,2010,4:115-118.王俊麗,聶國興*,曹香林,張建新,張朋飛.不同DNS試劑測定木糖含量的研究.食品研究與開發,2010,31(7):1-4. 聶國興,王俊麗,華雪銘,明紅,宋東鎣,周洪琪.小麥基礎飼料添加木聚糖酶對尼羅羅非魚腸道菌群的影響.水產學報,2009,33(5):805-812.曹香林,郭蓓,彭墨,閆金鵬,董淑君,陳軍用,聶國興*.不同發育階段草魚消化酶活力的變化及其晝夜節律.河南農業科學,2009,7:120-123.明紅,宋東鎣,劉涌濤,聶國興*.康寧木霉M7138分批發酵生產木聚糖酶的動力學模型.西南農業學報,2009,22(4):1023-1027.曹香林,王俊麗,聶國興*,明紅,朱浩擁,田曉龍. 康寧木霉產木聚糖酶的穩定性研究.中國飼料,2009,16:41-44.聶國興,王俊麗,明紅.木聚糖酶的套用現狀與研發熱點.工業微生物,2008,38(1):53-59.劉凱,張玲,曹香林,宋東鎣,聶國興*.木聚糖酶在鯉魚小麥基礎飼料中的套用研究.水利漁業,2008,28(4):55-57.聶國興,明紅,王俊麗,鄭俊林,宋東鎣,周洪琪.木聚糖酶對尼羅羅非魚部分非特異性免疫指標及生長的影響.中國水產科學,2007,14(7):66-71.聶國興,明紅,鄭俊林,宋東鎣.木聚糖酶對尼羅羅非魚血液生理生化指標的影響.大連水產學院學報,2007,22(5):361-365.聶國興,明紅,周洪琪. 套用正交旋轉組合設計構建測定條件對木聚糖酶活力影響的數學模型.生物數學學報,2007,22(4):711-717.聶國興,王俊麗,華雪銘,黃旭雄,王修啟,周洪琪.木聚糖酶對尼羅羅非魚鈉葡萄糖共轉運載體(SGLT1)mRNA表達的影響.水產學報,2007,31(6):765-770.聶國興,王俊麗,朱命煒,周洪琪. 小麥基礎飼料中添加木聚糖酶對尼羅羅非魚腸道食糜粘度和絨毛、微絨毛髮育的影響.水產學報,2007,31(1):54-61.聶國興,王俊麗,周洪琪.飼料中添加木聚糖酶對尼羅羅非魚（Tilapia nilotica）生長及血清激素水平的影響.中國水產科學,2007,14(2):249-256.聶國興,肖國兵.酶在飼料工業中的套用.2007,28(1):30-31.王俊麗,於廣麗,劉凱,關建義,聶國興*.飼料中添加木聚糖酶對尼羅羅非魚生長性能的影響.華北農學報,2007,22(3):178-182.王任,孫偉偉,李萍,肖珍,聶國興*.新鄉市10種常見食用魚類營養成分比較分析.新鄉醫學院學報,2007,24(6):596-598.明紅,聶國興*.木聚糖酶的純化與性質研究.新鄉醫學院學報,2007,24(3):308-310.4、教學研究論文（發表與接受）聶國興,李學軍.水產養殖校內實訓基地的建設與管理.河南科技學院學報（2012年第1期發表）.王俊麗,聶國興.生物技術專業高等教育的辦學現狀與對策.河南科技學院學報（2012年第3期發表）.聶國興,雷夢雲.生命科學實驗教學中心公共試劑室建設理念與實踐.實驗室科學,2011,14(4):139-141.李學軍,聶國興.師範院校生物學院(系)設立水產養殖專業的發展困境與對策.河南科技學院學報,2011,9:84-87.
聶國興教授