聖誕許願星餅乾

聖誕許願星餅乾是以黃油、中粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：聖誕許願星餅乾
• 分類：聖誕節，餅乾
• 主要食材：黃油，中粉

用料

材料	用量
黃油	80克
中粉	150克
白朱古力	100克
糖粉	45克
全蛋	20克
奶粉	7克
小蘇打	1/4茶勺

做法

1. 黃油室溫軟化，與過篩的糖粉混合打至松發

2. 雞蛋打散，分次倒入黃油中攪打均勻

3. 篩入奶粉，低粉，小蘇打

4. 先用橡皮刮刀拌合，至無細粉

5. 用手抓成團，放在保鮮膜上

6. 保鮮膜包住麵團，擀壓至0.3CM左右薄厚一致的長方形，放冰櫃冷藏至硬

7. 取出用模具壓出形狀，放在鋪好油紙的烤盤中，烤箱預熱180度，中上層烤20分鐘左右

8. 鍋中倒入少許水，白朱古力放入小碗中放入鍋中，小火加熱，溫度控制在35度左右，手可以觸碰鍋壁即可

9. 將朱古力溶化至液體流動狀態

10. 餅乾放在網架上，淋上白朱古力至完全冷卻凝固，將剩餘白朱古力倒入裱花袋中，剪一個小小口，在朱古力餅乾上畫上紋路