聖誕薑汁餅乾屋

基本介紹

• 中文名：聖誕薑汁餅乾屋
• 主要食材：麵粉，黃油
• 分類：聖誕節，餅乾

用料

材料	用量
麵粉	500克
黃油	150克
蘇打粉	半TB（勺）
紅糖	225克
鮮薑末	1TB（勺）
雞蛋	2個
各類佐料（肉桂+豆蔻粉）	1TB（勺）
糖漿（月餅的轉化糖漿）	110克
糖霜做法
蛋白	1個
檸檬汁	1TS（小勺）
糖粉	200克

做法

1. 將所有乾料放入一個容器中充分地攪拌，再將凍的黃油切成2厘米小塊放入。再次攪拌（一定不要用手接觸）

2. 當麵團攪拌的程度可以看到黃油塊已經變成很小的顆粒之後。分次放入雞蛋和糖漿再次攪拌到光滑為止。

3. 將麵團放入冰櫃包好保鮮膜，30分鐘。

4. 準備好尺寸的模板，一般是2個屋頂、2個門、2個側面。

5. 擀麵皮到2個1塊錢硬幣的厚度之後，切好模型。放在烤盤上。

6. 烤箱180度8-12分鐘，烤完之後放置在烤架上放涼。同時整形。

7. 搭建房屋必須等到面片徹底放涼。同時將糖霜製作好，放入冰櫃待用。