聖誕節蛋酒

聖誕節蛋酒，以全脂牛奶，鮮奶油為主料製作的飲品。

基本介紹

• 中文名：聖誕節蛋酒
• 分類：聖誕節，飲品，蛋酒
• 主要食材：全脂牛奶，鮮奶油

用料

材料	用量
全脂牛奶	300ml
鮮奶油	160ml
朗姆酒 rum	100ml
蛋黃	2個
糖	80g
肉豆蔻粉	1/2小勺
香草精（選用）	適量

做法

1. 所有材料準備好～
2. 首先把蛋黃和白砂糖用打蛋器充分混合在一起～
3. 接著把鮮奶油，牛奶，肉豆蔻粉放入容器
4. 用小火加熱至有熱氣冒出
5. 將混合的液體一勺一勺的加入蛋黃糊中，並用攪拌器攪拌～
6. 混合好的液體繼續倒回鍋中，用最小火加熱到70攝氏度，邊加熱邊攪拌～
7. 加熱好之後用濾網過濾一下，這樣喝起來口感會更細膩！
8. 大牌出場了！～我們的rum！
9. 將朗姆酒和香草精加入過濾好的溶液，攪拌均勻，密封之後放冰櫃完全冷卻，大概2-3小時～
10. 喝之前杯子裡面加入一些冰塊，撒上肉豆蔻粉！～一杯香滑的eggnog就完成啦！盡情享用吧！～