聖誕印花餅乾

基本介紹

• 中文名：聖誕印花餅乾
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：聖誕節，餅乾

用料

材料	用量
黃油	150g
糖粉	40g
煉乳	120g
蛋黃	2個
明治抹茶粉	適量
法芙娜可可粉	適量
Sugarflair食用色粉red	適量
低粉	380g

做法

1. 黃油切小塊軟化後與糖粉一起打發到順滑
2. 分次加入煉乳，打發均勻後加入蛋黃打勻，注意不要過度
3. 篩入低粉，用手輕柔拌勻，無餘粉即可
4. 攪拌好的麵團分成4份放入密封性好的保鮮盒冷藏60分鐘定型（分4份是為了等下擀麵皮方便）
5. 用擀麵杖把麵團擀為3mm厚度麵皮，把印花模放在麵皮上，用油畫筆沾上可可粉、抹茶粉、色素輕輕刷入印花模空隙中，沾粉遵循少量多次原則
6. 刷完後輕輕拿掉印花模用切模切出形狀，輕輕移至不粘烤盤
7. 烤箱預熱150度，上下火中層，約15-20分鐘.不要上色太深
8. 成品