聖蛋樹

基本介紹

• 中文名：聖蛋樹
• 主要食材：胡蘿蔔，雞蛋

用料

材料

胡蘿蔔

雞蛋

苦菊

紫橄欖葉

雀巢煉奶

做法

1. 準備食材：胡蘿蔔、雞蛋、苦菊、紫橄欖葉、雀巢煉奶、打蛋器。將胡蘿蔔、苦菊、橄欖葉洗淨備用

2. 將雞蛋打散

3. 用打蛋器快速攪拌

4. 用手將碗端起，傾斜一下繼續攪拌大約兩分鐘

5. 雞蛋攪拌至起泡

6. 煎盤內放入少許玉米油

7. 將油在煎盤內晃均勻，油七八成熱時緩緩倒入蛋液

8. 倒入蛋液後，快速將煎盤再晃一下

9. 蛋液稍稍凝固後，將蛋餅小心翻面，煎至兩面金黃，盛出關火，待蛋餅放涼後切成細絲備用

10. 胡蘿蔔切薄片，用切菜器切成喜歡的形狀，燦爛切成了花形

11. 紫橄欖葉也用切菜器切成心形

12. 將蛋餅絲放在盤中央，周邊擺好心形橄欖葉和花形胡蘿蔔，蛋餅絲上面蓋上切花片後剩餘胡蘿蔔

13. 用筷子小心將胡蘿蔔中央的蛋餅搗個小洞，插入苦菊，最後在苦菊表面淋入雀巢煉奶