協會的目的:希望素食成為一種主張,一種理念,能夠處在平等的地位,以其應有的面目為人所知,為人所理解,為願意選擇的所選擇。 協會的宗旨:繼承和弘揚祖國傳統素食文化,傳播和發展以環保、養生、護生為核心的素食理念。