聖女果燒牛肉

聖女果燒牛肉是一道由牛肉、聖女果等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：聖女果燒牛肉
• 主要原料：牛肉250克，聖女果80克
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

主料：

牛肉250克

聖女果80克

輔料：

生抽 老抽少許 鹽少許白糖少許 蚝油適量蔥姜少許 黑胡椒粉少許香葉2片 色拉油適量

步驟：

1.把牛肉切成小方塊，做鍋上火加水放入牛肉進行淖水，撇去浮沫，用冷水清洗乾淨待用。另做鍋把聖女果用開水淖一下，冰水過涼去皮待用。

2.鍋上火燒熱，放入少許底油，加入蔥姜段，放入牛肉煸炒，老抽和生抽，白糖，黃酒進行煸炒3-5分鐘左右，加入適量的高湯，放入蚝油，少許鹽，大火燒開，改小火慢燒制20分鐘時加入聖女果，在燒制5分鐘即可。

3.然後把燒好的聖女果牛肉進行大火收汁，加入少許黑胡椒粉和明油即可裝盤。點綴少許荷蘭芹即可。