卡本妮蕭偉昂(CabernetSauvignon)是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤較深，淺嫩時單寧酸味激烈，但很有藏釀之質。梅多克和波爾多的格拉夫地區為其傳統產地。拉圖爾莊園和穆頓·羅斯柴爾德(Mouton·Rothschild)莊園的一等園在其葡萄混合中，有相當大比例的卡本妮蕭偉昂。
基本介紹
- 中文名：聖奧斯堡卡本妮·蕭偉昂乾紅
- 級別：VDP
- 原產地：法國
- 葡萄年份：2009年
葡萄介紹,酒莊介紹,詳細參數,
葡萄介紹
兩家好年份的紫紅酒很容易藏釀50年。由於卡本妮蕭偉昂的香味很獨特，所以它按照傳統的方法與口味較醇和的梅洛大致等量混合釀酒(大多數紅波爾多酒就是這樣的)，或僅傳統與席拉思混合(在澳洲很成功)，都能取得良好效果。 20世紀70年代，加州出產的極純卡本妮蕭偉昂很易上頭，使不少人望而生畏。但近幾年，釀酒師採用加入梅洛的方法，在降低其烈性上取得了很大的成功。現在，智利正在用卡本妮蕭偉昂釀製最能表現純黑加侖子味的葡萄酒，而澳洲更是一改卡本妮舊款型，釀製含柔和單寧的、易飲的葡萄酒。
卡本妮蕭偉昂
酒莊介紹
原酒是由有百年歷史的法國聖奧斯堡提供，法國聖奧斯堡位於波爾多右岸的波美侯產區內，離該產區的酒王柏圖斯莊園(Petrus)近在咫尺。莊園具體的建園時間無從得知，只知在20世紀初已開始參與波爾多的葡萄酒貿易，相當神秘。雖然釀酒歷史不長，但只要嘗過聖奧斯堡的葡萄酒，你便會大概感覺到其釀酒師-約翰馬尼．華雪兒 (Jean-Marie Vacher) 是位倔強但極具靈氣的釀酒師。他的葡萄酒全部都以他稱為閨中密友的梅洛（Merlot）葡萄來釀製，其酒質能夠切到好處的表達出寶物隆產區的風土特色(Terroir)。莊園所擁有的面積恐怕是產區內一塊最小的莊園之一，其面積覆蓋3.5公頃面積，其中葡萄園占據3.3公頃，目前每公頃能種植5,000棵葡萄樹，葡萄種植比例為100%梅洛。
酒莊
詳細參數
類型：乾紅葡萄酒
酒內含糖份：小於4克/升
配料：卡本妮蕭偉昂
最佳品嘗溫度：12-16℃
最佳飲用時間：開瓶後30分鐘後飲用
適合飲用場所：商務宴請、婚慶用酒、禮節拜訪、團圓小酌
保質期：10年
品牌: 聖奧斯堡卡本妮·蕭偉昂乾紅
規格: 750ml
商品條形碼: 3896018569144
葡萄酒的種類: 紅葡萄酒
葡萄品種：卡本妮·蕭偉昂
葡萄酒內糖分: 乾葡萄酒 （含糖量≤4%）
年份: 2008
保質期：10年
品酒師寄語：卡本妮蕭偉昂就是這款酒的特點，酒味很獨特很難形容，單寧酸味激烈，純度較高，場合自己體會吧。
聖奧斯堡卡本妮·蕭偉昂乾紅
聖奧斯堡卡本妮·蕭偉昂乾紅
聖奧斯堡卡本妮·蕭偉昂乾紅
