耶誕丹麥平安果

用料

1.蘋果浸泡後，溫水手搓洗淨外皮。後用去核工具將蘋果中心的核整個去除(我直接用的小刀，很好去核)

2.取一深鍋，無鹽黃油+白砂糖一起中火熬煮至完全溶化起小泡，改小火

3.即刻加入柳橙汁+朗姆酒+君度橙酒+丁香，小火煮至鍋邊起小泡即關火

4.加入肉桂粉+豆蔻粉+柳橙皮屑，混合均勻後，於蘋果挖洞處淋入汁液

5.入微波爐使用低微波，時間設定7分鐘，取出後蘋果瀝乾，果肉摸起有軟感，後外皮塗抹兩次蜂蜜(抹地一次後隔5分鐘再抹)後靜置約15分鐘備用

6.酥皮分割成條狀(每條約1公分寬，15公分長)，攤平後編織成為格子狀

7.蘋果內塞入朱古力+核桃 (也可改放入其他堅果或是浸泡過酒的葡萄乾)

8.格子酥皮將蘋果整個包起，頂部中心點稍做按壓，收口處朝下，放置烤盤中，發酵約40分鐘.

9.烤焙前刷上蛋黃液，入已預熱好的200度C烤箱中，烤焙約5分鐘後，改180度C烤10分鐘，外皮金黃即可

10.食用前灑上糖粉，適量裝飾~耶誕平安果完成

1、喜愛重肉桂口味的朋友，可於食用時沾取肉桂糖或奶油霜~風味更佳；

2、用市售的飛餅可以代替丹麥酥皮，兩張麵餅迭成一張後再桿開，厚度會比較適中；

3、蜂蜜部份可換楓糖漿或黑糖漿~都很適合。