耗油雞翅煎土豆

基本介紹

• 中文名：耗油雞翅煎土豆
• 主要食材：翅中，土豆
• 分類：煎

用料

材料	用量
翅中	半斤
土豆	三個小的
蒜	兩瓣
小紅辣椒	兩個
耗油
鹽
姜

做法

1. 沸水中加入雞翅、鹽、薑片，十三香，大火煮十分鐘，撈血沫
2. 雞翅撈出來每個上面正反各切兩道小口，加入耗油醃二十分鐘
3. 土豆切小塊，小紅辣椒切段，蒜切片
4. 鍋中加入厚度1/3厘米的食用油，油沒滾之前加入薑片，下雞翅，每批大火二十秒翻面，兩面都微焦後撈出。
5. 為節省起見，撈出殘渣後的剩油再次燒滾，加入蒜片，然後下土豆塊加鹽翻炒，土豆塊金黃後加辣椒、耗油適量翻炒至微焦出鍋。（講究的就換鍋油，我懶得洗鍋）
6. 將炒出的土豆塊濾油後倒在翅中上，就可以呲了！超好吃！可以適量加椒鹽調味~
7. 這是昨天超失敗的炸雞翅……嗚嗚嗚嗚……