耗油球生菜

基本介紹

• 中文名：耗油球生菜
• 主要食材：球生菜，蒜

用料

材料	用量
球生菜
蒜
耗油、鹽
蝦仁、辣椒、胡蘿蔔片	可選項

做法

1. 球生菜洗乾淨，鍋中燒開水，入菜，約40秒撈出（寧可不熟不能老），瀝水擺盤。
2. 起鍋熱油，油八分熟時加入蒜末（多一點），炒出蒜香，加入蝦仁兒、辣椒、胡蘿蔔片翻炒，加入耗油（多一點）、鹽少許，翻炒。關火，將油汁均勻的澆在菜上即可。