耐熱細菌是能抵抗對大多數細菌為致死溫度的細菌。例如微桿菌屬( Mic'rrba cteriu m)的一些菌株能在7U ~ 8U℃下生存13min。
特性
耐熱細菌thermo}uric bacteria乳製品行業常用“耐熱細菌”指經巴氏消毒後仍能生存的細菌.
耐熱細菌
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