老鳳談吃

內容簡介

本書是作者在《人民日報》（海外版）“神州”副刊等報刊上所發表文章的結集。內容涉及烹飪和飲食的方方面面，如“烹飪的文明”、“三味書屋與烹飪美”、“待產的烹飪美學”、“用舌頭吃飯”、“魚與烹飪解剖學”、“歸來兮，豆漿”、“西瓜皮經濟”等讓人讀之流涎。

1. 作者長達三十餘年的烹飪理論研究與實踐，被海外學者稱為“中國烹飪原料學第一人”，其“蔬食齋隨筆”系列曾被日本《圓桌》雜誌連載長達五年之久。

2. 本書是作者在《中國中醫藥報》專欄的結集。文章通俗易懂，饒有嚼味。