老酒樽純酒器皿是加速白酒陳熟的專利產品
基本介紹
- 中文名：老酒樽純酒器
- 定義：加速白酒陳熟的專利產品
- 特點：使酒喝起來更香、更醇、更爽口
- 時間：半小時
老酒樽是做什麼的？,產品特點,工作原理,使用方法,
老酒樽是做什麼的？
老酒樽純酒器皿是加速白酒陳熟的專利產品，它可以在很短的時間內使白酒老熟，從而改變白酒中的生、澀、苦，使酒喝起來更香、更醇、更爽口；並且它還能部分去除、分解酒中的醛、酸，降低酒的刺激性，降低酒對身體的危害，所以是愛酒人士都 非常喜愛，產品一經推出廣受好評。
產品特點
該產品採用先進的納米技術、是一種以含硼為特徵的鋁、鈉、鐵、鈣、鎂的環狀矽酸鹽晶體礦物，1989年日本學者Kubo首次發現該火山岩礦物存在永久性自發電極，而且還能輻射遠紅外負離子，負離子元件存在著正極和負極，它一經接觸酒水，瞬間就能在酒水中釋放電流，這種電流是最適合人體的0.06MA的電流。當酒水與上述微弱電流接觸時，周圍的酒水分子中的氫離子和氫氧離子就分離。一方面氫離子與電子結合成氫氣,氫氧離子與周圍的酒水分子結合成界面活性物質和能產生300倍以上的負離子，由於它能連續不斷的釋放負離子，通過超音波測出此時氫氣為1.32PPM，這說明酒水的還原性電位很好，此效果是半永久性的，
該礦物經科學配方，高壓成型，高溫煅燒而成，產品除常規性能符合國家標準（GB/T4100.2-1999）外，還具有抗菌、殺菌、低電位負離子等半永久功能，是一種全新的綠色產品。
1.具有特殊的它能連續不斷的釋放負離子。
2.對除臭、抑菌也有明顯效果。
3.加速酒的分子運動，使普通酒變成窖藏N年以上的老酒。
4、負離子發射率>84%；抑菌率>99%。
5、放射性 符合GB6566-2002《建築材料放射性核素限量》A類國家標準 內照射指標≤1.0 外照射指標≤1.3，使用範圍不受限制。
酒經國內各研究部門的剖析結果．據不完全統計．迄至1991年已檢出微量成分187種．其中有機酸27種．酯類50種 醇類3O種，羰基化合物32種，酚類12種及古氮化合物36種,諸如苯酚、正己醇、己酸乙酯等等。酒中香味成分與風味的關係，有機酸和酯類占據有重要的地位。游離酸在濃的情況下具有不愉快的臭味．但在稀釋的情況下，在與相應的酯類共存時．具有爽快的感覺．。酯類一般具有濃郁的芳香，如己酸乙酯香味很突出．而異丁酸乙酯和苯乙酸乙酯等具有特別優美的香睞．而乙酸乙酯在新酒中的含量微乎其微，所以新酒生、苦、澀，而經過陳熟的老酒，乙酸乙酯的含量就會增加很多，酒喝起來就會感覺香甜、醇厚、清冽。
工作原理
白酒在老熟過程中的變化：新蒸餾出來的白酒由於含有少量的低沸點刺激物質,會造成酒體爆辣,還有泥味、糟味、苦澀味也會導致酒體不醇和、不綿軟。因此,需要在容器中經過一定時間的貯存,去除雜味,使酒體柔和醇正,口味協調,此過程稱為白酒的老熟。白酒的老熟主要有兩種形式,即自然老熟和人工老熟。老酒樽把多種人工老熟的方法有機結合，產生了1+1>2的神奇效果，為愛酒者帶了更美妙的享受。老酒樽處理後的酒會發生以下變化。
①促進締合作用：增強了極性分子間的親合力，不僅增強了酒精與水分子之間的締合度，而且可能形成更大且牢固的極性分子間的締合群。同時，某些酯類及酸類等成分也可能參與這種締合群。
②增強了各類物質的分子活化能，提高了分子間的有效碰撞率，使酯化、縮合、氧化還原等反應加速進行。例如採用微波及電漿處理白酒後，乙酸乙酯的含量有明顯增加。
③加速低沸點成分的揮發：由於分子動能的增加，使硫化氫、乙醛等成分加速從酒液中逸出。
經過老酒樽的處理，使酒的口感改變，降低酒的刺激性，分解酒中的醛、酸(醛、酸是刺激喉嚨的)，口感更綿甜甘爽、香味更為醇厚濃郁，酒中刺喉的辛辣感明顯降低；
使用方法
首次使用老酒樽需要一次性加入1L的開水侵泡10分鐘進行激活，然後再用清水反覆沖洗兩次即可。飲酒前半小時將白酒倒入老酒樽（1.2L）,半小時後飲用即可改變白酒口感；頂級白酒老熟時間為7~15天為宜。
注意事項
1) 白酒陳熟的過程中嚴謹老酒樽倒置。
2) 最長白酒陳熟時間不宜超過30天.
3) 嚴謹打開內層封蓋（會引起內部結構的破壞使產品失去作用）。
長時間存儲時可用清水洗滌至無酒味，然後再用清水侵泡12小時即可。嚴謹使用洗滌劑清洗本品。
