老街稱盤（全稱：老街稱盤麻辣燙）是四川撩李味餐飲管理有限公司旗下品牌。它將流傳一個世紀的四川街邊傳統味道帶到了忙碌的當下，秤盤裝菜，主打味道與價格。老街在味型上還原了80年代的味道，在裝修、餐盤碗碟等細節也還原了二十世紀八十年代的風格。通過打造舊時老街的門戶，收銀台的老式秤、算盤，舊時報紙糊牆，搪瓷稱盤裝菜等充滿年代感的老物件，讓廣大食客找到兒時的記憶。
基本介紹
- 中文名：老街稱盤
- 創立時間：2020年
- 所屬公司 ：四川撩李味餐飲管理有限公司
- 註冊號：41556188
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品牌故事
“老街，是情懷，是生意，是回憶，更是根據地”
一盤菜，一鍋湯，幾次三番，滾滾燙燙，食材在鍋里輕聲吟唱，飄出人間幸福的味道。紅塵世俗，好日子，從煙火中熏出來。
關於老街的回憶，就是街邊永遠排滿人的麻辣燙。自選葷素，一鍋燙，蒜蓉乾碟再淋上紅油，一份麻辣燙總是脹翻肚皮也吃不完
品牌特色
1、區域人群覆蓋
縣級市、少慨嘗地級市區域覆蓋，客群人群廣，接受度高
2、成本管控
①、人力成本棗盛再：夫妻店模式，採用複合型人工配置，3人/店，人員通崗，避免人力浪費，加大人工利用率。
②、房租成本：小店經營（100平以下小店），房租成本低
③、菜品成本：中央廚房統一配置，半成品進菜，減少人力操作也降低菜品成本
3、消費者滿意度
成本管控，讓利給消費者。物美價廉的產品，加上服務的效率
4、行銷保障
海陸空請囑愚包圍的門店行銷模式，線上引流，線下活動推廣，新老顧客互動沉澱。產生營業效益再利潤分層
5、投資回報率
根據地區不同3~6個月運營
老街特色
氛圍環境
特色菜品
採用魚肉糜做的加工食品，肉艱燥閥驗質結實有韌性，具有鹹中略帶甜全檔的鮮美海鮮風味。
千層譽乃蜜謎肚
牛肚經高溫蒸汽加工而成，不添加任何工業燒鹼
選用牛裡脊，每天用秘製作料醃製之後，顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤，麻辣味十足，辣而不燥
午餐肉，肉質紮實，在麻辣燙湯底裡面涮煮一番之後，香味濃郁
花生在適宜環境中長出的嫩芽，不施化肥，不戒屑愉接觸土壤
牛皮豆乾
裝飾環境
為了讓“老街”麻辣燙的場景再現，關於店面的選擇和裝修，也儘可能貼合舊時代。
總部地址
四川省成都市武侯區錦繡路1號3棟12層1210號
