老虎蟹二吃是用老虎蟹先炸後炒做成的一道美食。 基本介紹 中文名：老虎蟹二吃英文名：The tiger crab to eat two主要食材：老虎蟹，蒜茸，椒絲，豆豉做法：先炸後炒 特色要吃出蟹的真味道，最好將雙手洗淨，直接抓著吃，這樣才能享受原始自由的味道。就如避風塘炒蟹這道香味濃郁的佐酒菜，總是令人湧起一口氣吃完的念頭。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸過，再加入椒絲蒜茸豆豉爆炒而成，鍋氣十足，是一道由香港相傳開來的歷史佳肴，配以白葡萄酒最佳。
