老滇冬馬幫銅瓢牛肉

老滇冬馬幫銅瓢牛肉，滇-—即雲南，“銅瓢”,吃時用銅瓢作鍋梨炭著火，因此得名銅瓢牛肉又叫火瓢牛肉。銅瓢牛肉火鍋採用老式的風爐，不用煤氣或是電磁爐，而是用環保炭煨煮，在製作上是也採用生態牛肉，加上，再將牛肉切作片狀，，可口宜人。

基本介紹

• 中文名：老滇冬馬幫銅瓢
• 外文名：laodiandongmabangtongpiao

老滇冬馬幫銅瓢牛肉，滇-—即雲南，“銅瓢”,吃時用銅瓢作鍋梨炭著火，因此得名銅瓢牛肉又叫火瓢牛肉。銅瓢牛肉火鍋採用老式的風爐，不用煤氣或是電磁爐，而是用環保炭煨煮，在製作上是也採用生態牛肉，加上，再將牛肉切作片狀，，可口宜人。你可以根據自己的口味選擇清湯或麻辣鍋底，還可加點牛筋、牛雜等主菜。肉鬆爽口，香氣誘人

老滇冬馬幫銅瓢牛肉，一個全新的火鍋品牌，凝聚了雲南藏，白，回，漢各民族的聰明與智慧，源於茶馬古道滇藏古老的馬幫馱夫，沿著茶馬古道穿梭與滇藏兩地，大理白族手工藝人用高超的手工藝打制的烹製良器銅製火瓢，帶到藏區，樸實好客的藏區同胞把剛殺好的耗牛肉送給馬幫。馬幫伙夫用特有的天然香料烹製。

老滇冬馬幫銅瓢牛肉是火鍋廚師陳林在民間做廚房小工時開始收集並創作的結果，並註冊為“老滇冬馬幫銅瓢牛肉”，目前已在雲南、四川、重慶、內蒙、吉林、浙江、新疆等全國50餘個地區生根發芽，使之走向百姓餐桌。