老法素雞

老法素雞是一道由素雞等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：老法素雞
• 難度：普通
• 主料：素雞
• 輔料：生抽、老抽、白糖

做法

1.素雞切成略厚的片
2.煎鍋放稍微多一些油，放素雞片中火煎至兩面微黃
3.換圓底鍋，放水燒開（水量沒過素雞一半為宜），放三勺生抽，一勺老抽，糖可適量多放幾勺，大火燒開後轉中火收汁即可
4.成品，放涼做冷盤也可以