老沱牌麯酒為收藏級別沱牌麯酒，是沱牌麯酒的一種，產自四川省射洪縣沱牌麯酒廠，它是中國評酒會評選出的十七大名酒之一。
基本介紹
- 中文名：老沱牌麯酒
- 所屬行業：釀酒
- 創立時間：清光緒年間
- 創始人：邑人李吉安
- 所屬公司：四川省射洪縣沱牌麯酒廠
導讀,產品介紹,人物評價,
導讀
沱牌麯酒產自四川省射洪縣沱牌麯酒廠。射洪縣釀酒歷史悠久，早在唐代就釀有名酒。詩人杜甫宦遊此地時，在《野望》詩中曰：“射洪春酒寒仍綠。”據《射洪縣誌》載：“射洪春酒，擅名前代工部詩稱之。又費密（清初學者）稱謝公東山得易酒法，歸射洪造釀甚美。蜀人謂之謝酒。今之糟壇味甚香美，其遺制也。”
清光緒年間，邑人李吉安在射洪城南柳樹沱開酒肆一爿，名“金泰祥”。金泰祥前開酒肆，後設作坊，自產自銷。由於李氏得：“射洪春酒”真傳，並汲當地青龍山麓沱泉之水，釀出之酒味濃厚，甘爽醇美，深得飲者喜愛，取名“金泰祥大麯酒”。於是金泰坊生意日盛，每天酒客盈門，座無虛席。更有沽酒回家自飲或饋送親朋者。一時，金泰祥名聲大噪，方圓百里，婦幼盡知。前來沽酒者絡繹不絕，門前大排長龍。由於金泰祥大麯酒用料考究，工藝複雜，產量有限，每天皆有部分酒客慕名而來卻因酒已售完抱憾而歸，翌日再來還須重新排隊。店主李氏見此心中不忍，遂制小木牌若干，上書“沱”字，並編上序號，發給當天排隊但未能購到酒者，來日憑沱字號牌可優先沽酒。此舉深受酒客歡迎。從此，憑“沱”字號牌而優先買酒成為金泰祥一大特色，當地酒客鄉民皆直呼“金泰祥大麯酒”為“沱牌麯酒”。民國初年，清代舉人馬天衢回鄉養老，小飲此酒頓覺甘美無比。又見沱字號牌，驚嘆曰：“沱乃大江之正源也！金泰祥以沱為牌，有潤澤天地之意！此酒將來必成大器！”遂乘興寫下“沱牌麯酒”四字，吩咐李氏以此為酒名，以順酒客鄉民之心，寓“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”之意。並預言沱牌麯酒將來必飲譽華夏，造福桑梓！店主李吉安欣然允諾。從此將“金泰祥大麯酒”正式更名為“沱牌麯酒”，沿用至今。也正如老舉人所預料，沱牌麯酒早已發展壯大，成為中華酒業中一艘巨型航母，真正“飲譽華夏，造福桑梓”！
1951 年在吉泰祥糟坊基礎上成立國營射洪縣麯酒廠，沿承傳統工藝繼續生產沱牌麯酒，1988年易為現廠名。
老 沱牌麯酒 為收藏級別 沱牌麯酒 ，中國評酒會評選出的十七大名酒之一。
產品介紹
品 名：沱牌麯酒
沱牌麯酒（年代：1984）
香 型：濃香型
容 量：500mL
度 數：54
商 標：沱牌
廠 家：中國四川射洪麯酒廠
沱牌麯酒以優質高粱、糯米為原料，以優質小麥、大麥製成大曲為糖化發酵劑，老窖作發酵池，採用高、中溫曲，續糟混蒸混燒，貯存勾兌等工藝釀製而成。
品 名：沱牌麯酒
沱牌麯酒（年代：1991）
香 型：濃香型
容 量：500mL
度 數：54
商 標：沱牌
廠 家：射洪沱牌麯酒廠出品
沱牌麯酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾淨餘長，尤以甜淨著稱的獨特風格，屬濃香型大麯酒。
品 名：沱牌特麯酒
沱牌特麯酒（年代：1992）
香 型：濃香型
容 量：500mL
度 數：54
商 標：沱牌
廠 家：射洪沱牌麯酒廠出品
沱牌麯酒是四川省射洪縣沱牌麯酒廠的優秀產品，是與茅台、五糧液一樣馳名的國酒品牌。
人物評價
國強，中國著名老酒收藏家，中國收藏家協會會員、鑑定專家組成員，國家級品酒與釀酒師，中國酒文化、酒歷史研究者，北京盛恆乾坤文化傳播有限公司董事長兼總裁，北京國香館總經理，四川釀酒研究所（北京老酒研究中心）副主任，並著有《2014中國名酒拍賣年鑑》。被國家發改委授予“中國改革優秀人物”榮譽稱號。
國強對酒歷史文化和傳統釀造工藝觀察非常深切，感情細膩的他認為中國的白酒是有靈魂的。曾在全國各地整理翻閱大量中國白酒歷史文獻資料，對中國白酒文化有深入的研究，從業多年品鑑過的白酒不計其數，在酒收藏、演說、行銷方面的根基雄厚。在傳媒及實體企業運營管理也有卓越成就，並在創意構思、市場推廣、商務談判方面有極深造詣，運營多家文化發展公司及時尚實體類相關產業。曾經光榮加入中國人民解放軍中央警衛師，跟隨國防部部長中央軍委副主席遲浩田上將，並獲得優秀士兵等榮譽稱號。期間進修於解放軍藝術學院。在演藝上多次參與大型演出並獲獎。
