老楊版螞蟻上樹

基本介紹

• 中文名：老楊版螞蟻上樹
• 主要食材：龍口冬粉
• 口味：香
• 做法：涼拌

材料

肉末

龍口冬粉 兩把

胡蘿蔔小的 一個

青椒 一個

姜

香蔥

豆瓣醬

做法

1.冬粉要用冷水泡，軟即可，撈出來，一定要提前泡提前瀝乾，不然會容易沾鍋。

2.胡蘿蔔青椒切末，姜蔥切末。

3.炒一湯匙紅油豆瓣醬，一定要小火，攪拌，不要糊了，炒到提起鏟子油是紅色的即可。

4.肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿蔔和姜蔥末。

5.兌水，不要多，剛好到肉末邊緣，我兌了小半飯碗水。放入冬粉。

6.煮一下，水快幹了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。青椒會熟的，別擔心。