2015年4月7日報導，位於北京劉老根大舞台的“老根山莊”北京總店，經過簡單修整，即將於2015年4月18日試營業。
2015年4月18日上午10時許，試營業的第一天，門口並沒有複雜的裝飾，只在大門口掛了一串彩色氣球。
基本介紹
- 中文名：老根山莊
- 全名：北京劉老根大舞台“老根山莊”
- 開業日期：2015年4月18日試營業
- 菜系：東北菜
- 地址：北京市東城區小江胡同34號
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介紹
“老根山莊”實際上是早有了的產業，“鐵嶺老根山莊是崛起於關東大地的餐飲加盟連鎖實業集團。2002年公司依託黑土文化蹣跚起步......到2014年，老根山莊品牌落戶全國19個省(市)地區......”老根山莊的官網上這么寫道。但跟全國9家“劉老根大舞台”劇場做“鄰居”的，僅有這家位於前門的老根山莊北京總店。
據本山傳媒新聞辦李夢龍先生介紹，“老根山莊”面向百姓大眾，所有菜品都是地道的東北農家菜，食材來源於東北鄉下，物美價廉，人均消費百元以內，遊客吃得起。菜品有“烤地瓜”、“烤土豆”、“烀苞米”、“滷水點豆腐”、“菜包子”、“牛肉火燒”、“大餡蒸餃”。這些地道的東北農家菜，是“老根山莊”餐飲連鎖店的“拿手好戲”。作為東北農家菜的代表品牌之一，“老根山莊”面向大眾、服務百姓，積極弘揚東北飲食文化，受到百姓歡迎。
走進迎客的“老根山莊”，迎客堂倌轉著花手帕上前招待，撲面而來的東北特色。深灰色仿舊的磚瓦牆搭配著古色古香的木桌凳，喜慶的大紅燈籠和流蘇燈飾相映成趣，循環播放著趙本山所唱的“東北二人轉”，充滿濃濃的東北生活氣息。除了內部硬體布置，“老根山莊”裡面的服務員穿著打扮都頗有最炫民族風，男服務員穿著大紅色的褂子，女服務員統一盤頭穿著翠綠色的小坎，腰間系一條碎花圍裙。
一層近百平米，幾十張古色古香的木質方桌板凳有序排開，每張方桌大概可以容納4-6人，進門右手邊一排特色的“東北炕頭”可以供8-10人同時就餐。一層還設定了菜品自選區，一道道東北名菜像展品似的延伸排列開，據店員介紹，選單上的推薦菜在這裡都能看到“實物”，從菜品到菜色再到菜量一覽無餘。“除此之外，還有更任性的，讓顧客可以憑‘食慾'點菜……”顧客就餐區和廚房只有一層玻璃之隔，透過玻璃能夠窺察到“東北大廚”與東北大柴鍋在廚房親密互動。
上到二樓，與一樓的裝修風格別無二致，沿著走廊兩邊有12個包廂，但包廂內的布置相比一樓的散台明星高端了一些，包廂門口牆上掛著的魚形裝飾牌，寫著“老根家”、“小瀋陽家”等字樣。“老根山莊”的大堂經理透露小秘密：每次趙本山老師出現，都會來他自己家裡坐坐，就是這間，也是二層最大的包廂。推開“老根家”的包廂門，20人的大圓桌，木質沙發，獨立衛生間，陳列擺設“頂配”，包廂隨處可見壁畫、梳妝鏡、菸袋鍋……等東北特色的物件。
獨特魅力
本山傳媒介紹，由本山傳媒與鐵嶺“老根山莊”合作開辦的“老根山莊”北京總店，會在2015年4月18日試營業。屆時，光臨北京“劉老根大舞台”的客人，既可看東北二人轉，又可品嘗東北農家菜，在快樂中感受東北民間藝術和黑土餐飲文化的獨特魅力。
陳設
店內東側設有一溜“大炕”，上面放著坐墊。牆上掛著的魚形裝飾牌，寫著“大姐夫家”、“小姨子家”等字樣。一位女服務員稱，二樓是包間，大小不同，名字也分“老根家”、“小瀋陽家”等。
選單
記者翻看選單，發現有東北殺豬菜、烤土豆、烤地瓜等東北菜，菜價多是二三十元。“鐵鍋燉”系列根據鍋的大小定價，大鍋一百多元、小鍋幾十元。工作人員表示，試營業期間消費還有折扣。
