老式土豆醬

老式土豆醬是一道美食，主要製作材料有土豆、豆油等。

基本介紹

• 中文名：老式土豆醬
• 主要原料：土豆3個
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

用料

• 土豆3個
  

調料

• 豆油適量
  
• 食鹽1小勺
  
• 蔥適量
  
• 蔥白半根
  
• 黃豆醬油適量
  

老式土豆醬的做法

老式土豆醬：土豆3個（土豆和拳頭大小相似）、蔥白半根、蔥葉適量、鹽1小匙、黃豆醬油（上色的那種）、豆油（生）適量

1.蔥白、蔥葉切成末，土豆去皮洗淨後切成大塊

2.上蒸鍋，蒸熟後放進保鮮袋內，用擀麵杖壓成泥待用

3.炒鍋里倒豆油，待油燒開後，放入切好的蔥白炒香，放土豆泥

4.不停的翻炒，讓油充分的吸取到土豆內，再用醬油調色，調味後即可出鍋

打飯包：土豆醬、東北雞蛋醬、蔥、香菜、生菜各適量、炸花生米適量、白菜一大片、米飯150克

5.把所有材料混合在一起，團成一個球放入白菜葉內，包裹後即可食用。也可以把白菜撕碎放入飯包里

菜品特色

1、東北的土豆醬是炒出來的，不是燉出來的；要乾乾的，那樣打飯包才好吃！

2、用大豆油炒出來的土豆醬才有東北那股香味。