基本介紹
- 書名：老店餅鋪——百年糕餅的新舊滋味
- 作者：顏金滿
- ISBN：7-03-015229-8
- 定價：26.00
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2005年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：特殊開本
老店餅鋪——百年糕餅的新舊滋味
開店致富·居家時尚 | ||||
語種：中文 | ||||
版本：第一版 | ||||
責任編輯：李夏,鄔志強 | 字數：70千字 | |||
讀者對象：高中或中職以上文化程度 | 頁數：99 | |||
書類：普及讀物 | 冊/包：18 | |||
編輯部： 科學人文分社 | ||||
附註：依循老店的幽香 尋找失去的記憶 | ||||
本書目錄
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本書包含了過去50、60年代的傳統糕餅，細說糕餅歷史，回味傳統滋味並探究民俗，傳承糕餅文化。詳細講解了多種糕餅的製作過程，配以精美圖片，形象、直觀。糕餅都適於百姓日常食用，簡單易行，是居家的食品製作好書。
