老布洛涅乳酪（Vieux Boulogne）是種柔軟的法國乳酪，成熟時間為7-9周，由乳酪製造商Philippe Olivier（法國）用牛奶製成。
老布洛涅乳酪是世界上最臭的乳酪。
基本介紹
- 中文名：老布洛涅乳酪
- 外文名：Vieux Boulogne
- 主要原料：牛奶
- 產地：法國
研究製作,世界紀錄,
研究製作
一位科學家甚至讓電子鼻來聞這種乳酪，這種檢測尿路感染和肺結核的儀器顯示檢測結果呈陽性。
世界紀錄
老布洛涅乳酪是最有氣味的乳酪，根據英國貝德福德郡克蘭菲爾德大學2004年11月進行的一項研究，這種柔軟的法國乳酪，成熟時間為7-9周，由乳酪製造商Philippe Olivier（法國）用牛奶製成。 當由一個由19個人鼻子和一個電子組成的小組審查時，Vieux Boulogne比其他14個競爭者更有氣味，後者測試密封乳酪釋放的氣體分子。（吉尼斯）
