老姆登茶

老姆登茶，雲南省怒江傈僳族自治州福貢縣特產，中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：老姆登茶
• 產地名稱 ：雲南省怒江傈僳族自治州福貢縣
• 登記年份：2020年
• 品質特點 ：外在感官特徵 乾茶外形美觀，條索緊實，緊卷多毫，整碎勻齊純淨，芽葉純整，有鋒苗，色澤嫩綠勻潤，光澤油潤，芳香濃郁

產品介紹

老姆登茶乾茶外形美觀，條索緊實，緊卷多毫，整碎勻齊純淨，芽葉純整，有鋒苗，色澤嫩綠勻潤，光澤油潤，芳香濃郁。

自然生態環境

種植區主要河流有怒江、瀾滄江、獨龍江,最高海拔5128米，最低海拔738米。適宜種植的海拔1100～2300米，土壤類型主要為紅壤、黃壤，PH值4.5～6.5；坡度15～35°的山區、半山區和壩區。種植區屬亞熱帶山地季風氣候，境內森林覆蓋率75.31%，雨水主要集中在6～9月，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，乾涼同期，冬春多乾旱，山高多霧，立體氣候特點明顯，空氣品質優良。年平均氣溫13.8℃～15.8℃左右，活動積溫5019℃～3223℃，年平均無霜期300天以上，平均光照1322.7～1626.7小時，年平均降水量1360毫米，相對濕度80%。三.地域範圍

老姆登茶產地位於雲南省怒江傈僳族自治州所轄的福貢縣、瀘水市、貢山縣和蘭坪縣的20個鄉鎮，171個行政村。涉及福貢縣的上帕鎮、匹河怒族鄉、子里甲鄉、架科底鄉、鹿馬登鄉、石月亮鄉、馬吉鄉7個鄉（鎮）；瀘水市的六庫鎮、上江鎮、老窩鎮、魯掌鎮、片馬鎮、大興地鎮、稱桿鄉、古登鄉、洛本卓白族鄉9個鄉（鎮）；貢山縣的茨開鎮、獨龍江鄉2個鄉（鎮）；蘭坪縣兔峨鄉、營盤鎮2個鄉（鎮）；地理坐標東經98°09′～99°39′，北緯25°33′～28°23′，茶葉種植面積1800公頃，年產乾毛茶810噸。

品質特性特徵

4.1 外在感官特徵 乾茶外形美觀，條索緊實，緊卷多毫，整碎勻齊純淨，芽葉純整，有鋒苗，色澤嫩綠勻潤，光澤油潤，芳香濃郁。 4.2 內在品質特徵 茶葉香氣清香，滋味濃醇，甘甜醇口，回甘生津，收斂性強，芽葉嫩勻完整，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩勻。經檢測，老姆登綠茶 毛茶含茶多酚≥ 18%，水浸出物≥ 46%，咖啡鹼≥ 1.80%，游離胺基酸（總量）≥1.40%，水分≤ 7%，內含物質豐富。 4.3 質量安全規定 老姆登茶產地環境按照《NY5010-2016無公害食品 種植業產地環境條件》執行；產品質量嚴格執行 GB/T14456.2-2018《綠茶 第2部分：大葉種綠茶》。

特定生產方式

3.1 產地選擇 一般選擇海拔1100～2300米，土壤類型主要為紅壤、黃壤，質地疏鬆，土層深厚，通透性良好，有機質含量高,周邊無“三廢”污染排放源，水源充足，坡度15～35°的山區、半山區和壩區。 3.2 品種選擇 品種選用勐庫大葉茶和雲抗系列品種。 3.3種植規程 3.3.1 整地及開挖種植溝 茶樹種植多為坡地種植，沿等高線橫向按“大彎隨勢、小彎取直”的原則開墾。先測出種植行的基線，沿此基線開出第一條種植溝。種植溝規格視茶園坡度而定，一般行距不低於150-200厘米，溝深40～50厘米，溝口寬80厘米、溝底寬60厘米，埂寬60厘米，墒面120～200厘米。 3.3.2 種植規格 一般採用採用雙行單株、單行雙株或單行單株條栽方式，株距30-40厘米，行距不低於150厘米，視茶園坡度而定。 3.3.3移栽定植 茶樹種植採用有性繁殖和無性繁殖兩種。一般選擇每年7月中旬-8月上旬進行移栽，苗木定植以帶土隨起隨栽為好，宜在陰天、雨後或晴天傍晚進行，先在平整後的種植溝上打塘或開溝，每塘施入15克左右的複合肥或50克左右的磷肥作為底肥，並覆土2-3厘米，然後一手拿1-2株茶苗，使根系自由舒展於塘（溝）中，土壤要與茶苗的根部根繫緊密接觸，每株茶苗的根頸部與地面相平或略低於地面，扶正茶苗，一手將鬆土填入塘中，填至一半時，用手將茶苗輕輕向上一提，使根系舒展，再將土壓實，切忌上緊下松，營養袋育苗在定植時要先除去營養袋。為減少茶苗水分蒸發，種植後宜及時覆蓋地膜並將茶苗地上部離地10-15厘米處剪去，園中間作水冬瓜樹、櫻桃樹、綠肥等遮蔭植物，定植初期及時開展查苗補苗、覆蓋防霜的工作。 3.3.4 耕鋤、除草、施肥管理 第一階段一般在3～4月茶葉開採前30天進行，鬆土結合清除雜草、刈割綠肥翻埋、追肥進行，追肥採用腐熟後的農家肥在根基澆施，或在樹冠垂直地面開溝施農家肥100千克/畝左右，開溝施肥溝深5～10厘米左右，施肥後覆土。第二階段一般在6-7月份進行，以清理雜草為主，一般採用耕鋤、割草機刈割等方式進行。第三階段一般在9～11月上旬進行，以種植綠肥、開溝重施基肥為主，施肥深度20厘米以上，每畝施農家肥1000～2000千克或施專用農家肥200～400千克，必 要時搭配一定數量的礦物源肥料和微生物肥料。每次耕鋤時，視茶樹長勢進行補償性科學施肥，以施農家肥、桐油餅肥、堆肥等有機肥料為主，施足底肥，重施有機肥。 3.3.5 適時修剪 幼齡茶樹進行三次定型修剪，第一次於苗高30厘米左右，主莖粗0.4厘米以上，留15-20厘米高度剪去主枝，在移栽茶苗時進行；第二次於苗高50-55厘米時，留30-35厘米剪次主梢，進行第一、二次定剪時須注意留外側腋芽；第三次於苗高70厘米以上，剪留50-55厘米，用籬剪剪平。經三次定剪後茶樹高度均在50厘米以上，當年打頂輕采，次年春季進行一次輕修剪，在原第三次定剪基礎上提高10-15厘米，剪平樹冠面，進入正式開採。並根據茶樹生長情況進行輕修剪和重修剪。 3.3.6 主要病、蟲、草、鼠害防治 病、蟲、草、鼠害防治以預防為主，採用農業防治、物理防治和生物防治為主體的綜合治理措施。 3.4 茶葉採摘 每年春、夏、秋採收三季，春茶在4月至5月採收，夏茶在6月下旬－7月下旬採收，秋茶在8月下旬－9月底採收。鮮葉採摘應根據茶葉生長情況和加工要求的鮮葉標準適時、及時採摘，一般採摘一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉初展等標準。 3.5 主要產品和加工工藝 老姆登茶的加工在傳統的綠茶加工工藝的基礎上加以改進，形成了特有的加工方法。根據製作工藝不同分為長炒青、圓炒青、曬青、烘青；根據乾茶外形不同，主要產品有毛峰型、曲毫型。

包裝標識規定

嚴格遵守《農產品地理標誌使用規範》，實行公共標識與地域產品名稱相結合的使用制度。在保護地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向 登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。