老塞丹莊園(Vieux-Chateau-Certan）位於法國波美侯（Pomerol）產區。莊園占地面積大約14公頃。種植的葡萄品種包括60%的美樂，30%的品麗珠以及10%的赤霞珠，老塞丹莊園的葡萄酒具有密集的味道與完美的平衡，剛與柔完美結合的代表，是獨具個性的波美侯名釀。
基本介紹
- 中文名：老塞丹莊園
- 外文名：Vieux-Chateau-Certan
- 地點：法國波美侯
- 占地面積：大約14公頃
莊園介紹,莊園概況,釀造工藝,品鑑記錄,酒款評分,
莊園介紹
在19世紀至20世紀中葉以前，提起波美侯產區，大多數人所想到的不是酒王柏翠莊園，而是老塞丹莊園(Vieux-Chateau-Certan)。的確，在所有波美侯產區中的莊園之中，老塞丹莊園是最有歷史感的。15世紀左右，葡萄牙人在老塞丹莊園附近落腳，由於該地土地貧瘠，一般植物無法生存，所以被葡萄牙人稱為“Sertan”，意為沙漠的意思。幸運的是，這種土壤雖然貧瘠，但卻剛好適合釀酒葡萄的種植。隨著時間的輾轉，“Sertan”逐漸發展為同音的“Certan”， 並且開始作為莊園名字灶腿精的一部分流傳至今。
老塞丹莊園
老塞丹莊園16世紀末，法王將本地賜予了蘇格蘭貴族家庭——de May家族，截止到法國大革命爆發莊園被拍賣為止，老塞丹莊園一直為該家族所擁有，土地面積大約有25公頃左右。大革命爆發前乃匪龍匙，de May家出售了幾塊土地，也正是因為這樣使得莊園幸運地逃過一劫。
1858年，貴族後裔Charles de Bousquet購得莊園。矗立在老塞丹莊園中的城堡，就是那個時候建造的。在他的精心經營之下，老塞丹莊園成為波美侯產區葡萄酒的典範。1853年出版的法國酒書中，老塞丹莊園是本區唯一被記錄的莊園。1868年版的《Cocks Et Feret》中，有17個被列入的波美侯莊園，而老塞丹莊園位列第一的位置。1924年，來自比利時的Georges Thienpont家族收購了莊園，成為莊園的新任莊主。1962年，他的兒子Leon接管莊園。Leon去世後，他的兒子Alexandre接管了莊園。新園主在初擔重任時，尚在La Gaffeliere 莊園學習經營管理，尚未學成出師。他克服了種種困難，並由近鄰的柏翠莊園處學到了“削枝”的技術燥精墓擔，即每年7月份會把每株葡萄的枝芽儘量削除，削除量為1/3～1/2不等。
莊園概況
葡萄園位於一個高原的邊緣，面積大約14公頃。園內土壤上層是約30厘米的粘性碎土石，含鐵質的粘土則在土壤下層。所種植的葡萄品種，以美樂為主，約占60%，其餘部分則為30%的品麗珠以及10%的赤霞珠。葡萄樹的平均樹齡為35歲左右，部分可以達到40年。
老塞丹莊園
老塞丹莊園釀造工藝
葡萄的採收十分嚴格，發酵過程都在老遙套連舊的橡木桶中進行，陳釀過程中則在2/3的新橡木桶中進行，而有些年份，例如1987年則為100%的新橡煮擊木桶，陳釀為18-22個月。
老塞丹莊園正牌
老塞丹莊園正牌品鑑記錄
老付捆蘭塞丹莊園具有獨一無二與完美無瑕的結構，新釀酒含有相當突出的焦皮革味，單寧至少要過5年才能變得柔和。成熟的酒具有密集的味道與完美的平衡，雖沒有柏翠莊園那樣有“勁頭”，但卻是剛與柔完美結合的代表，是獨具個性的波美侯名釀。在風格上，它與波爾多左岸的梅多克產區最為相似。
老塞丹莊園副牌
老塞丹莊園副牌酒款評分
1、老塞丹 Vieux Chateau Certan（2010）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2010 | 高特與米羅 | 19.5/20 | |
2010 | 讓·馬克 | 97/100 | 2022 to 2045 |
2010 | 史蒂芬·坦澤 | 94-97/100 | |
2010 | 《醇鑒》 | 19.0/20 | |
2010 | 《維諾葡萄酒雜煉轎霉志》 | 18/20 | 2018 to 2030 |
2010 | 傑西斯·羅賓遜 | 18.5/20 | 2022 to 2038 |
2010 | 《醇鑒》 | 5/5 | 2020 to 2060 |
2010 | 詹姆士·沙克林 | 100/100 | |
2010 | 《葡萄酒觀察家》 | 96-99/100 | |
2010 | 《葡萄酒倡導家》 | 96-98/100 | 2013 - 2051 |
2、老塞丹 Vieux Chateau Certan（2009）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2009 | 《酒窖追蹤》 | 98/100 | |
2009 | 讓·馬克 | 97/100 | 2020 to 2045 |
2009 | 高特與米羅 | 18/20 | |
2009 | 詹姆士·沙克林 | 97/100 | |
2009 | 《葡萄酒評論》 | 18/20 | |
2009 | 《葡萄酒觀察家》 | 97/100 | |
2009 | 《葡萄酒倡導家》 | 92-94/100 | 2022 - 2072 |
2009 | 傑西斯·羅賓遜 | 18/20 | |
2009 | 史蒂芬·坦澤 | 92-95/100 |
3、老塞丹 Vieux Chateau Certan（2008）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2008 | 傑西斯·羅賓遜 | 17.5/20 | 2015 to 2027 |
2008 | 詹姆士·沙克林 | 94/100 | |
2008 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 19/20 | 2015 to 2025 |
2008 | 《葡萄酒評論》 | 17.5/20 | |
2008 | 《葡萄酒倡導家》 | 92/100 | 2013 - 2033 |
2008 | 讓·馬克 | 94/100 | 2020 to 2040 |
2008 | 《法國葡萄酒嚮導雜誌》 | 18.5/20 | 2016 to 2030 |
2008 | 《葡萄酒雜誌》 | 94/100 | |
2008 | 史蒂芬·坦澤 | 92/100 | |
2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 92/100 | |
2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 92/100 |
2、老塞丹 Vieux Chateau Certan（2009）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2009 | 《酒窖追蹤》 | 98/100 | |
2009 | 讓·馬克 | 97/100 | 2020 to 2045 |
2009 | 高特與米羅 | 18/20 | |
2009 | 詹姆士·沙克林 | 97/100 | |
2009 | 《葡萄酒評論》 | 18/20 | |
2009 | 《葡萄酒觀察家》 | 97/100 | |
2009 | 《葡萄酒倡導家》 | 92-94/100 | 2022 - 2072 |
2009 | 傑西斯·羅賓遜 | 18/20 | |
2009 | 史蒂芬·坦澤 | 92-95/100 |
3、老塞丹 Vieux Chateau Certan（2008）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2008 | 傑西斯·羅賓遜 | 17.5/20 | 2015 to 2027 |
2008 | 詹姆士·沙克林 | 94/100 | |
2008 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 19/20 | 2015 to 2025 |
2008 | 《葡萄酒評論》 | 17.5/20 | |
2008 | 《葡萄酒倡導家》 | 92/100 | 2013 - 2033 |
2008 | 讓·馬克 | 94/100 | 2020 to 2040 |
2008 | 《法國葡萄酒嚮導雜誌》 | 18.5/20 | 2016 to 2030 |
2008 | 《葡萄酒雜誌》 | 94/100 | |
2008 | 史蒂芬·坦澤 | 92/100 | |
2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 92/100 | |
2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 92/100 |
