老南瓜燜飯是一道由南瓜，臘肉，蝦皮，大米等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：老南瓜燜飯別稱：南瓜捂飯主要原料：南瓜，臘肉，蝦皮，大米，香辛料，食用鹽是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素，澱粉適宜人群：老年人，青年人副作用：無 主料,烹飪步驟, 主料南瓜，臘肉，蝦皮，大米，香辛料，食用鹽。烹飪步驟1、南瓜切大塊，臘肉切丁，大米提前浸泡1小時。2、鍋里倒油，放入臘肉丁，蝦皮炒香，再放入南瓜，鹽炒香倒入滴乾水份的米炒至變色。3、加水煮沸倒入湯鍋里小火燜熟，放入蔥花，迅速起鍋即可。
