基本介紹
- 餐館名稱：老北京涮羊肉自助火鍋城(先烈南路店)
- 地區：廣州市
- 人均價格：41
- 營業時間：11:00-23:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
涮羊肉
適宜隨便吃吃
餐館簡介
老北京涮羊肉自助火鍋城的火鍋也就是我們平時說的"涮肉"，堪稱北京傳統美食的經典之作。吐著火舌的紫銅鍋，且鮮且薄的手切羊肉片，清水中加幾塊蔥段製成獨門的湯底，再來一碟精心調製的麻醬料，便構成了一頓地道美味的老北京涮肉。一桌老派涮羊肉首先炊具應是炭火銅鍋，這種鍋直腔深膛大肚，是涮羊肉專用的紫銅火鍋。調料應是涮羊肉專用的調料，用高湯提鮮，不套用味素。肉套用內蒙古的羯綿羊，經清真屠宰後不可冷凍，剔除骨渣筋膜，選取上腦、小三叉、大三叉、磨襠、黃瓜條等七個部位，分別切制裝盤，同時配以白菜、冬粉、凍豆腐、糖蒜、辣椒油、雜麵或燒餅上桌。
特色服務：有停車位，有服務費，提供線上選單。
推薦菜
涮羊肉 | 牛肉片 | 肥牛 |
芋頭 | 魚頭 | 沒有 |
醬料 |
地址
越秀區先烈南路31號中成外經大廈1、2層(中山眼科醫院對面)
