老北京十三絕艾窩窩

老北京十三絕艾窩窩以江米、紅豆等為主料製作的食品

基本介紹

• 中文名：老北京十三絕艾窩窩
• 分類：北京小吃
• 主要食材：江米，紅豆

用料

材料

江米

紅豆

紅糖

糖桂花

麵粉

椰絲

白芝麻

枸杞

做法

1. 蒸或者電飯鍋蒸好江米飯

2. 糗好的紅豆餡，捏成團，個頭大小按照普通水煎包的包子餡兒那么大，然後滾一層炒熟的芝麻。備用

3. 手上塗點水，然後用蒸好的將米飯把那個餡料裹起來，團成一個球形。

4. 炒過的江米粉/麵粉混合上椰絲，將整個球在裡面滾上幾滾兒。

5. 裝飾上半顆泡好的枸杞。