老乾媽青椒炒香乾

基本介紹

• 中文名：老乾媽青椒炒香乾
• 主要食材：大青椒，小青椒
• 分類：炒，電飯煲

用料

材料	用量
大青椒	一個
小青椒	兩個
小紅椒	三個
香乾	四塊
蒜	兩瓣
老乾媽	兩勺

做法

1. 香乾切條，辣椒切圈，蒜切片。
2. 電飯煲煮飯鍵，鍋熱後入油。油熱加蒜瓣和紅椒爆香。
3. 再入青椒翻炒，蓋上蓋子燜一會。
4. 青椒軟了一些就可以放香乾了，翻炒一下入老乾媽。老乾媽要撇掉油，只放豆豉和辣椒，不然菜會太膩，再加兩小勺生抽。
5. 炒勻後加少許水，蓋上蓋子燜幾分鐘。待水差不多幹了，嘗下鹹淡加點鹽就可以出鍋了。
6. 根本停不下來～