老乾媽雞蛋羹

老乾媽雞蛋羹是一道菜品，主料是雞蛋等，配料是適量老乾媽等。

基本介紹

• 中文名：老乾媽雞蛋羹
• 主要食材：雞蛋
• 用餐人數：1-2人
• 配料：適量老乾媽

簡介

很喜歡吃雞蛋羹，早就想自己做。

老乾媽雞蛋羹

雞蛋羹有鹹的和甜的，做的是鹹的，還加了老乾媽，風味十足

就是鹽稍微放的有點多。

改天試試甜的

食材

主料

3個雞蛋

配料

適量老乾媽

適量鹽

適量水

製作步驟

1早就聽說過加了溫水會讓雞蛋羹更滑嫩，所以先燒好水。

2水燒開之後冷卻

3雞蛋三個

4雞蛋打在碗裡

5加鹽，加入冷卻好的溫水，

6攪拌

7拂去泡沫

8表面蒙上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞

9上鍋蒸，大約20分鐘，本人經驗不足，只能頻頻打開鍋蓋去看

10蒸好了，加上老乾媽

11成品

小貼士

蒸製時間不能太長，我的時間稍微有點長，碗底部的羹湯有點發白了。