老乾媽辣椒醬蒸茄子

老乾媽辣椒醬蒸茄子是一道以茄子、蒜、老乾媽辣椒醬、鹽、香蔥、色拉油、香油等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：老乾媽辣椒醬蒸茄子
• 主要食材：茄子，老乾媽辣椒醬
• 配料：蒜、香蔥
• 調料：鹽、色拉油、香油
• 工藝：蒸

做法

1.茄子洗淨，切成自己喜歡的樣式。

2.蒜切成米，和老乾媽拌在一起，加上少許色拉油，根據自己的口味加鹽，然後均勻的澆在茄子面上，隔水蒸20分鐘左右就可以了。我個人認為把茄子切成兩半，在茄子內面劃幾刀，這樣蒸出來的茄子最美味。

3.在蒸好的茄子上撒上蔥花，再淋上幾滴香油就可以了。這家裡的飯可就要超額了。