老乾媽燒茄條

基本介紹

• 中文名：老乾媽燒茄條
• 主要食材：長茄子
• 分類：家常菜
• 口味：香味

簡介

用獨具風味的老乾媽豆豉辣椒醬做的菜很多，可以炒肉。承促蜜櫻炒魷魚，炒蝦仁，炒雞珍，還可以拌冷盤燉菜，今天我做一道老乾媽燒茄條，茄子里融漿嫌雅入了老乾媽香味，大家一起來分享吧

用餐再舟愚人數：1-2人

食材

主料

2個長茄子

配料

適量油

適量老乾媽醬

1個尖椒

適量胡蘿蔔

適量蚝油

適量生抽

適量味素

適量木趨端婚耳

適量蔥

適量姜

適量蒜

製作步驟

1 準備好茄子兩個。尖椒一個，老乾媽。胡蘿蔔木耳

2 先將茄子切段

3 再愚辨員切成條

4 把胡蘿蔔尖椒木耳切條，

5 切好的茄條拍粉

6 油熱後下拍好粉的茄條

7 炸成金黃色，尖椒胡蘿蔔下鍋炸一下一起撈出

8 蔥花薑絲熗鍋，加點水，放蚝油生抽木耳味素

9 最後放蒜末，把炸芝您愉套好的茄條下鍋炒勻出鍋殃旋即可

小貼士

拍粉是為了不讓茄子吸收太多的油脂，因為老乾媽醬是鹹的，所以這個菜不用放鹽。