老乾媽油豆腐燒肉

基本介紹

• 中文名：老乾媽油豆腐燒肉
• 主要食材：瘦五花肉，老乾媽
• 分類：家常菜，下飯菜

用料

材料	用量
瘦五花肉
老乾媽
蒜片
醬油
生抽
蠔油	（可略）
八角
油豆腐
鹽
雞精
蔥花

做法

1. 瘦五花肉切塊氽燙後瀝乾水份備用

2. 鍋坐油，蒜片爆香後放入老乾媽炒出香味

3. 入五花肉翻炒，淋少許醬油、生抽、蠔油（可略）翻勻

4. 加入適量水、八角幾顆，大火燒開轉小火慢煮約十分鐘

5. 再加入切好的油豆腐，再煮約五至十分鐘

6. 調入鹽、雞精，大火略收乾湯汁，撒蔥花拌勻出鍋